اشپزی برای کودکان

  هنگامیکه کودک به سن 5 سالگی می رسد برنامه غذایی او کم و بیش مشابه برنامه غذایی بزرگسالان می شود ولیکن برخی ملاحظات مهم در این سن وجود دارد . در سن 5 سالگی به جز در کودکان مبتلا به آلرژی و کودکان با بیماری های خاص ، اساس برنامه غذایی با برنامه غذایی بزرگسال یکی خواهد بود. چربی: در این سنین نیاز بیشتر به چربی غذایی پایان می یابد و درصد چربی مورد نیاز 30تا35 درصد از کل کالری روزانه می باشد که این درصد مشابه درصد مورد نیاز در بزرگسالان است . بنابراین  کودک باید به جای لبنیات پرچرب از لبنیات کم چرب و یا با چربی متوسط استفاده کند . از آنجائیکه سطوح چاقی در کودکان رو به افزایش است عاقلانه است که نظارت دقیقی بر دریافت چربی کودک...

مواد لازم: موز: یک عدد کره بادام زمینی:‌ مقداری مغز تخمه آفتاب‌گردان یا تخمه کدو چوب شور: تعدادی یک برش سیب به عنوان زبان طرز تهیه: • ابتدا موز را پوست کنده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. • میان قطعات،‌ کره بادام زمینی قرار داده و دوباره آن‌ها را کنار هم قرار دهید. • درون هر یک از قطعات، یک عدد چوب شور به عنوان پای افعی فرو کنید. • از مغزهای تخمه‌ به عنوان تاج، چشم‌ و نیز طعمه استفاده کنید. • از یک برش سیب قرمز برای زبان افعی استفاده کنید.

مواد لازم: گوشت گوسفندی=200 گرم جو پرک= 1/4 بسته شیر =1/2 لیوان چهار مغز =1قاشق غذا خوری کره =50 گرم نمک= خیلی کم طرز تهيه: ابتدا گوشت را 1ساعت آب پز می کنیم و بعد جو پرک را که در شیر خیس کردیم اظافه می کنیم و می گذاریم آرام بپزد و بعد چهار مغز را آسیاب ( میکس ) کرده و اضافه می کنیم و در آخر نمک را اضافه می کنیم و قتی از پخت مطمین شدیم تمتم مواد را میکس یا در غذا ساز می ریزم تا یک دست شود بعد آن را در ظرفریخته و کره را روی آن می ریزیم. نکته: بعد از میکس حلیم نباید آن را روی حرارت مستقیم قرار دهیم چون ته می گیرد. حلیم را در زمستان با گندم و در تابستان با جو درست کنید. به جای گوشت گوسفلند می توان از مرغ استفاده کرد. ...

  مواد لازم: آرد برنج خونگی 1 قلشق غذاخوری آب 1 فنجون سرلاک ( بهتره گندم و عسل باشه ) 1 پیمانه کره 1 قاشق مرباخوری طرزتهیه: آرد برنج و آب سرد رو بزارین رو حرارت ملایم و مرتب هم بزنین. حدود 15 دقیقه فرصت بدین تاخوب بپزه. بعدش بریزین تو ظرف و کره رو اضافه کنین و یه کم که ولرم شد سرلاک رو اضافه کنین. میتونین توش از پودر بادوم هم استفاده کنین که نی نی گلاتون بخورن و توپ توپ بشن و تا صبح بخوابن : ) ...

  مواد لازم: سرلاک برنجی 1 پیمانه سرلاک گندمی 1 پیمانه شیر پاستوریزه به مقدار لازم پورد بادام 1 قاشق چایخوری پودر پسته 1 قاشق چایخوری طرزتهیه: همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط کنین و شیر رو کم کم اضافه کنین تا به غلظت مورد نظرتون برسین و بدین نی نی گلتون نوش جون کنه و شب رو تا صبح بخوابه و شما هم یه نفس راحت بکشین. بسته به میل و تقاضای نی نی گلتون می تونین این مواد رو بیشتر هم بکنین. ...

  مواد لازم: ماست به مقدار کافی ! عسل به مقدار کافی! طرزتهیه: ماست و عسلو باهم مخلوط کنین و بدین نی نی گلتون نوش جون کنه! به همین راحتی! و از فواید این دو ماده غذایی مقوی بهره مند بشه : ) ...

  مواد لازم: پرتقال مصری 2 عدد زردآلو 2 عدد سیب 1 عدد آب 1 فنجان طرزتهیه: آب پرتقال ها رو با آبمیوه گیری دستی میگیرین. بعد سیب های پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش میریزین و با گوشکوب برقی حسابی میزنین تا یکدست بشه. بعدش هم زردآلوهای پوست گرفته رو خرد میکنین توش و دوباره با گوشکوب میزنین تا صاف صاف بشه. در آخر هم آب رو اضافه کرده و میدین نی نی نوش جون کنه. مواد لازم: پرتقال مصری 2 عدد زردآلو 2 عدد سیب 1 عدد آب 1 فنجان طرزتهیه: آب پرتقال ها رو با آبمیوه گیری دستی میگیرین. بعد سیب های پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش میریزین و با گوشکوب برقی حسابی میزنین تا یکدست بشه. بعدش هم زردآلوهای پوست گرفته رو خرد میک...

  مواد لازم: سیب کمپوت شده= 1 عدد موز= 1 عدد گیلاس= 3 عدد طالبی= 3 اسکوپ کوچک آب آناناس= 1 قاشق سوپخوری طرز تهيه: تمام میوه ها را خرد کرده با هم مخلوط کنید و برای چاشنی این سالاد آب آناناس به آن اضافه کنید.

آشپزی برای کودکان برخی ها می گویند برای آنکه بتوانید برای کودکتان یک پوره خوب درست کنید نیاز نیست آشپز خوبی باشید. برخی دیگر به شما توصیه می کنند چون آشپزی برای کودکان بسیار سخت است آن را رها کرده و به غذاهای صنعتی آماده اکتفا کنید. نظر شما چیست؟ قبول داریم که آشپزی ذاتی نیست. توصیه هایی برای آنهایی داریم که به آن نیازمندند. از چه سنی کودکان می توانند غذاهای جامد بخورند؟ جواب ما به این سوال والدین ساده است. زمانی که فرزندتان به چیزهای دیگری جز شیشه شیر یا سینه مادر علاقه نشان داد. زمانی که هر چیزی را به او نشان می دهید می خواهد آن را به دهان ببرد بهترین زمان برای چشاندن مزه غذاها به اوست. به عبارت ساده تر شما ...